Μαγγίρι παραδοσιακό ζυμαρικό 400γρ

Το παραδοσιακό Ηρακλειώτικο ζυμαρικό. Διαβάστε τη συνταγή, το μισό το βράζεις σε ζωμό από κρέας, το άλλο μισό το τηγανίζεις και μετά τα ανακατεύεις. Πασπαλίζεις με ξηρό ανθότυρο και απολαμβάνεις νοστιμιά!