Capellini No1 Barilla (500 g)

Με προέλευση από την κεντρική και βόρεια Ιταλία, τα Capellini έχουν ένα όνομα που φέρνει αμέσως στο μυαλό τα ανάλαφρα, σχεδόν παιδικά μαλλιά. Στην πραγματικότητα, είναι επίσης γνωστά ως Μαλλιά της Αφροδίτης, λόγω της απαλής και κομψής μορφής τους. Τα Capellini προτιμούν τις ελαφριές σάλτσες που δεν θα βαραίνουν. Μια πολύ απλή σάλτσα γίνεται με φρέσκια ντομάτα, ελαιόλαδο και βασιλικό. Για ένα πιο ενδιαφέρον πιάτο, η Barilla προτείνει Capellini με πατέ ελιάς, αρωματικό και πλούσιο στις πιο εκλεπτυσμένες γεύσεις της μεσογειακής κουζίνας. Μην ξεχνάτε τα πιάτα τύπου παστίτσιο, όπου διατηρούν άψογα το σχήμα τους και εμφανίζονται με μεγάλη επιτυχία σε κάθε τραπέζι. Δοκιμάστε τα όμως και σε ζωμό: μπορούν να δώσουν σε κάθε συνταγή υπέροχη γεύση. Έχουν τη μορφή μακριών χρυσαφί νημάτων ζυμαρικού, με μικρό πάχος, και σχεδόν εύθραυστα. Στην πραγματικότητα διατηρούν τη δομή τους, ακόμη και σε επαφή με τον πιο ζεστό ζωμό, όπου τους αρέσει να βουτάνε και να μπερδεύονται σε ευφάνταστα σχήματα. Καλύτερα, όμως απαντώνται στις στεγνές συνταγές, όπου αναδεικνύουν όλη τη γεύση των υλικών και τα περικλείουν στη μεγάλη αγκαλιά τους.