Μπέικιν Πάουντερ Ήλιος (200 g)

Μπέικιν Πάουντερ χρησιμοποιείται για την αύξηση του όγκου και να ελαφρύνει την υφή των αρτοσκευασμάτων. Γενικώς ένα κουταλάκι του γλυκού (5 ml) Μπέικιν Πάουντερ χρησιμοποιείται για να αυξήσει ένα μίγμα από ένα φλιτζάνι (200-250 ml) αλεύρι, ένα φλιτζάνι υγρού, και ένα αυγό. Για κάθε 500 γρ. αλεύρι: 2 κουταλάκια του γλυκού για συνταγές με πολλά αυγά 4 κουταλάκια του γλυκού για συνταγές με λίγα αυγά 8 κουταλάκια του γλυκού για τηγανίτες, πίτες, ψωμί