Χοιρινός λαιμός Coppa Montorsi (10 Φέτες) (100g)

Προϊόν που λαμβάνεται από επιλεγμένο χοιρινό κρέας, ξεφλουδίζεται και κόβεται προσεκτικά, αλατίζεται με μείγμα αλατιού, μπαχαρικών και πρόσθετων αφήνονται να ωριμάσουν. Στο τέλος της σκλήρυνσης και μετά την αφαίρεση του περιβλήματος, το προϊόν τεμαχίζεται, συσκευάζεται, επισημαίνεται και συσκευάζεται.